Chokoladekage med æblegrød - saftig, letsyrlig og superlækker

Ja, det lyder lidt skægt med æblegrød i en chokoladekage, men det bliver faktisk ret godt. Æblegrøden erstatter i dette tilfælde fedtstof, men jeg vil alligevel ikke kategorisere det som en sundere kage, grundet mængden af sukker:-)

Til en almindelig bradepande skal du bruge:
325 g mel
450 g sukker
90 g kakaopulver
250 g æblemos
520 g kærnemælk
3 tsk natron
2 tsk salt
2 tsk vaniljesukker
2 æg
Evt 50 g hakkede nødder

Bland først de våde ting sammen, og derefter de tørre ting. Derefter piskes det sammen i en stor skål. Jo længere tid man pisker, jo mere luftig bliver kagen.
Kagen bages 35-40 minutter ved 180 grader.

Jeg har pyntet med forskellige chokoladeknapper, der blev lagt på da kagen var helt varm, og derfor smeltede sammen. Derudover er der pyntet med frysetørret brombær og sådan noget sølvfarvet sukker:-)

En rimelig simpel kage, der smager rigtig, rigtig godt. Den er saftig, let syrlig, blød med masser af smag. Og så kan pynten jo varieres i en uendelighed.

God fornøjelse:-)